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苹果自带键盘在打开淘宝应用时显示手机号，可能是淘宝应用获取了您的通讯录权限，并在其键盘上进行了相关设置。要解决这个问题，您可以尝试以下几个步骤。
1、关闭淘宝应用的通讯录权限：
进入手机的设置。
找到应用管理或应用设置。
选择淘宝应用。
找到权限管理，关闭通讯录权限，这样淘宝就无法访问您的通讯录信息了。
2、在淘宝应用中关闭个性化推荐：
打开淘宝应用。
进入设置或账户设置。
找到隐私设置或个性化推荐设置。
关闭相关选项，阻止淘宝获取个人信息。
3、检查键盘设置：
检查手机的键盘设置，看是否有与淘宝相关的自定义设置。
如果有，尝试重置或禁用相关设置。
4、更新软件版本：
确保您的手机操作系统和淘宝应用都是最新版本，开发者会不断修复问题并改进功能，更新版本可能可以解决此问题。
5、联系淘宝客服：
如果问题仍然存在，您可以联系淘宝的客服，询问他们是否有其他解决方法或是否存在相关设置导致这个问题。
6、使用第三方输入法：
如果以上方法都无法解决问题，您可以考虑使用第三方输入法，如搜狗输入法等，看看是否还会出现同样的问题。
不同的手机操作系统和淘宝版本可能会有不同的设置方式，以上步骤仅供参考，如果问题仍然无法解决，建议您咨询苹果官方客服或淘宝官方客服获取更专业的帮助。